Von der Sättigungsbeilage zum Trendgemüse - Das Comeback der Kartoffel

unterschied merkt man auch bei der Kartoffel
(Wie beim Spargel auch z.B. Brandenburger auf Sandböden angebauter Spargel schmeckt ehr fad im Gegensatz zu Thüringer Anbaugebieten z.B. Herbsleben der einen guten, erdig mineralischen Geschmack hat) im jeweiligem Anbaugebiet.
Ich schwöre seit Jahren auf die rotfarbene Schale Kartoffelsorte „Laura“ vorwiegend festkochend, die sich sowohl als Salat, Salz oder auch Brei Kartoffel eignet. Mein Enkelkinder schwören auf „Opas selbstgemachte Pommes“ (als Rosmarin Kartoffeln ohne Rosmarin😂)
Ich baue meine Kartoffelnselbst an ohne Düngemittel nur mit Einhaltung entsprechender Fruchtfolgen.Auch die Lagerung und Genuss bis zum Erntebeginn der eigenen Frühkartoffeln
(geschmackliche Welten zu Agyptischer oder Israelischer Ware !) ist unproblematisch wenn regelmäßig die Keime entfernt werden.
Einziger Nachteil, die Preise der Supermärkte erreiche ich nicht ….. dennoch, ein „Hoch“ auf die selbst angebaute Kartoffel 👍
MfG a d Erfurter Republik

Für mich ist und war die Kartoffel schon immer die Essensbeilage schlecht hin. Egal in welcher Variation, ich mag sie immer und jederzeit. Ja, vielleicht als Auflauf nicht so gern, aber sonst. Ich kann gar nicht verstehen, dass man Kartoffeln nicht mag. Obwohl? Wenn man Menschen als -Kartoffeln- bezeichnet, dann schon. Kommt mir aber nicht in den Sinn. Warum? Kartoffeln gehören auf den Teller und dann in den Magen. Punkt. Aus. Ende. Guten Appetit.

Weiterhin wird die Kartoffel als moderner Dickmacher bezeichnet. Die industriell unbehandelte Kartoffel ist kein Dickmacher. Lediglich das Drumherum, wie Frittenfett, Soßen und andere Beilagen machen dick.